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Les minéraux, parfois appelés sels minéraux sont des éléments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, tout comme les vitamines. La plupart des minéraux de trouvent de manière inépuisable dans la nature et notamment dans l’eau des rivières mais aussi des lacs et des océans, ainsi que dans le sol également.
On trouve plus de 22 minéraux au total composant environ 4% de notre masse corporelle.
Les minéraux peuvent être classés en deux catégories : les minéraux majeurs et les oligoéléments.
Ils sont composés de :
Les minéraux majeurs sont appelés ainsi car ils exigent des apports supérieurs à 100mg par jour environ.
Ils sont composés de :
Les oligoéléments sont appelés ainsi car on les trouve à l’état de traces. En outre, ils ne représentent tous réunis que 15mg de la masse corporelle totale. Les plus connus d’entre eux sont ceux cités au-dessus.
Pour le corps humain, les minéraux remplissent des fonctions essentielles voire même indispensables à trois niveaux :
Vous pourrez trouver des minéraux dans toutes les étendues d’eaux naturelles (lacs, océans, rivières…) mais aussi dans certains de vos aliments comme les produits laitiers (fromages, lait, yaourts) ou encore les viandes et légumes frais (notamment les légumes verts ou légumineux).
Blogueuse culinaire originaire de Rouen et à moitié adoptée par Paris, je vous fais découvrir les recettes que je teste, souvent simples et très rapides à réaliser, ainsi que mes derniers coups de cœur ! Partisane du « on » et non du « je ».
Les mots d’ordre de ce blog de cuisine sont gourmandise, plaisir et découverte. Pour me contacter, c’est par ici : contact@otodoke.fr !
